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Comer más frutas y vegetales

Atol de elote

  • Desayunos

Media
Dificultad

35 Prep

0 Cocinar

3 - 7
Edad

6
Sirve

0
Por porción

Atol de elote

Ingredientes

  • ok(730g.) 4 tazas de elote dulce en granos
  • ok(375ml.) 2 ½ tazas de agua
  • ok1 raja de canela
  • ok(100g.) ½ taza de azúcar
  • okUna pizca de sal
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Vamos a cocinar

  1. 1Verter en la licuadora 2 tazas de maíz con 1 taza de azúcar y licuar a máxima velocidad durante 2 minutos. Agregar nuevamente 2 tazas de maíz, 1 taza de agua y licuar a máxima velocidad durante 2 minutos o hasta que la mezcla esté cremosa.
  2. 2En una cacerola, colar la mezcla anterior. Agregar ½ taza de agua, la raja de canela, azúcar y revolver bien.
  3. 3Encender la cacerola a fuego bajo y cocinar hasta punto ebullición, revolviendo constantemente.
  4. 4Agregar la leche, la sal y seguir cocinando hasta que el elote esté cocido y espero por 10 minutos aproximandamente.
  5. 5Servir tibio con canela en polvo al gusto y una cucharada de granos de maíz para decorar.